TROYES

Quelques découvertes à Troyes et aux alentours témoignent d'une occupation importante dès la préhistoire, notamment la présence de nombreuses mégalithes au Nord-Ouest du département. C'est avec les premières migrations celtes qu'une population plus stable va s'installer sur le site de Troyes et de tout le département ; les Tricasses. Ils sont mentionnés au Ie siècle avant J.C. dans les écrits de géographes grecs. De nombreuses fouilles ont ainsi mis en évidence l'existence d'un habitat sur le site de Saint-Nizier, et on a trouvé sur le lieu-dit "La Charme" des objets funéraires, visibles au musée St Loup.

Au premier siècle, la cité celte des Tricasses devient Augustobona, cité gallo-romaine et occupe une situation stratégique ; elle est le point de rencontre de plusieurs voies romaines dont la voie Agrippa qui relie Milan à Boulogne. Les vestiges de cette époque sont nombreux ; des nécropoles (rue des Noës, site de Ste Jules, faubourg St Jacques), des traces d'artisanat (place Langevin, les Halles, quartier Chaillouet) ou encore des restes d'habitation (quartier Chaillouet, site Lafra-Michelet, les Halles) ; les résultats de ces fouilles sont partiellement exposées au musée St Loup et également au milieu de constructions récentes sur le quai des Abattoirs. Très vite Augustabona s'étend et se fortifie, avec la création de portes dont celle de la Girouarde, située rue de la Cité, près de l'actuel Hôtel Dieu.

La véritable Andouillette de Troyes

Héritage des traditions des charcutiers troyens, la véritable andouillette de Troyes est un produit artisanal, préparée exclusivement à partir de chaudins (gros intestins) et d'estomacs de porc, spécialement sélectionnés et découpés en lanières dans le sens de la longueur.

Elle est assaisonnée d'oignons frais, de sel, de poivre, et dressée à la main dans sa robe naturelle. Puis, elle cuit lentement, pendant 5 heures !..., dans un court-bouillon savoureusement aromatisé.

L'Andouillette de Troyes peut se consommer : en brochettes, en sauce, au barbecue grill, en papillotes, froide coupée en rondelles pour l'apéritif, ou bien (un vrai délice) avec crème fraîche-moutarde-vin blanc-échalottes.



Le Champagne

A TROYES, Capitale Historique de la Champagne, le vignoble le plus proche est à une dizaine de kilomètres (Montgueux), il serait donc sacrilège de parler Gastronomie sans évoquer ce pétillant nectar qu'est le Champagne !

Ce qu'on ignore souvent, c'est que l'Aube est le 2ème département producteur de champagne (sur cinq), après la Marne ! ... que le vignoble d'appellation Champagne actuellement planté et en production couvre 6 500 hectares, et qu'il fournit le cinquième de la production, soit un potentiel de 50 millions de bouteilles, dont 6 millions 300 000 sont élaborées par les Récoltants-Manipulants de l'Aube.

Les 59 communes d'appellation sont concentrées, pour la plupart, au sud du département, le long de la "Côte des Bar" (du celte "bar" qui signifiait sommet), entre Bar-sur-Seine et Bar-sur-Aube, avec un prolongement sur la colline de Montgueux qui domine Troyes, et au nord-ouest près de Villenauxe-la-Grande.

La Fête du Champagne dans l’Aube est organisée en principe chaque année, vers la fin du mois de juillet. Elle se déroule successivement dans les grands secteurs et villages de la zone champagne, sur un week-end.

Troyes, l'une des plus belles villes d'Europe avec son superbe ensemble de maisons à colombages du XVIe siècle. Entre Gothique et Renaissance, le cœur de la ville, qui à la forme si caractéristique d'un bouchon de champagne résonne encore du temps où la cité était Capitale des Comtes de Champagne. Ici, l'histoire se vit au quotidien, dans ses rues, avec les maisons colorées aux toits « en accent » colorées aux toits « en accent circonflexe », ses nombreux hôtels particuliers, ses 10 églises classées véritables trésors de pierre et de verre, ses 7 musées aux collections riches et variées. Troyes, c'est aussi un art de « bien vivre » que symbolisent de savoureuses spécialités de la table.

Office de Tourisme de Troyes et sa Région
16, bd Carnot - BP 4082 - 10 018 TROYES Cedex tel : 03 25 82 62 70

Les musées :
MUSEE D'ART MODERNE – Palais Episcopal (XVIe-XVIIe)

(Donation Pierre et Denise LEVY, industriels bonnetiers troyens) Place Saint-Pierre
Tel: 03 25.76.26.80

Dans l’ancien palais des évêques, ce musée rassemble quelque 2000 œuvres représentant les grands courants picturaux du début du siècle, de Courbet (1850) à De Staël (1950) avec une prédilection pour les mouvements fauve et expressionniste. Quelques noms évocateurs : Vlaminck, Derain, Matisse, Dufy, Modigliani, Rouault, Van Dongen, Delacroix, Daumier, Mail, Picasso, Cézanne, Seurat...

Ne pas manquer : rare collection de verreries (flacons, coupes, vases transparents à décor émaillé, gravé, taillé… ou encore en verre bullé, craquelé avec décors intercalaires) du célèbre Maurice Marinot (verrier troyen) et bel ensemble d’Art africain, l’une des sources d’inspiration de la peinture moderne.
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h sauf lundi et fêtes légales.

MAISON DE L’OUTIL ET DE LA PENSEE OUVRIERE

Hôtel particulier construit vers 1556 par Jean de Mauroy, contrôleur des aides et tailles, transformé en orphelinat, dirigé par les Frères de la Rédemption de Paris, dit "Trinité des Enfants Bleus", c'est ici que naît, en 1746, l'industrie de la Bonneterie.

Les Compagnons du Devoir du Tour de France le restaurent à partir de 1969. 20 000 outils de collection du XVIIe au XIXe siècles, dont 8 000 exposés composent un hymne aux métiers manuels, avec des thématiques sur la pierre, la terre, le fer, le bois, le cuir.

La bibliothèque de 32 000 livres, dont les deux tiers concernent les métiers manuels, renferme un Vitruve de 1572, et l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert dans sa première édition (35 volumes).

Créée sous l’impulsion du Père Paul Feller, (1913-1979), la Maison de l’Outil est devenue le plus grand musée d'outils de façonnage à main au monde, pour la qualité, la quantité et l'exhaustivité des outils présentés, mais aussi pour la scénographie unique, intemporelle, qui la transforme en "Louvre de l'ouvrier".

Ouvert tous les jours sans exception de 10h à 18h.

MUSEE DE VAULUISANT

Hôtel de Vauluisant (XVIe) - 4 rue de Vauluisant
Tél: 03.25.42.33.33.

Dans cet ancien hôtel particulier, à l'origine hôtellerie des moines cirsterciens de l'Abbaye de Vauluisant, on trouve 2 musées :

- Musée Historique de Troyes et de la Champagne : Peintures, sculptures, et vitrail de la fameuse Ecole Troyenne qui s’est épanouie au XVIe siècle.

- Musée de la Bonneterie : bel ensemble d’articles tricotés (bas anciens, bonnets, maillots…). Une centaine de machines évoquent l’histoire d’une activité qui a fait la richesse et la réputation de Troyes et de sa région.

Ne pas manquer : l’un des premiers métiers en bois du XVIIIe siècle.
Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 12h et de 13h à 17h sauf lundi et fêtes légales.

APOTHICAIRERIE DE L'HOTEL-DIEU-LECOMTE (XVIIIe)

Quai des Comtes de Champagne Tél: 03.25.80.98.97

La fondation de l’Hôtel-Dieu remonte à Henri 1er le Libéral (XII°s). Ce bel édifice du XVIIIe siècle, réunit une rare collection de boîtes médicinales peintes, en bois (319), faïences, étains et différents objets liés à la pharmacopée, tels des mortiers en bronze (XVIe et XVIIe siècles).

MUSEE SAINT-LOUP

Entrée par le jardin rue de la Cité Tél: 03.25.76.21.68

Collections très importantes de peintures et de sculptures du XVe au XIXe siècles. (notamment XVIIe et XVIIIe) avec des œuvres de Champaigne, Tassel, Mignard, Watteau, Fragonard, Greuze, David, Boucher, Girardon, Natoire.

Voir la galerie de sculptures médiévales et son bestiaire. Département d’archéologie de la Préhistoire à l'époque mérovingienne. Trésor de Pouan (Aube): armes et bijoux d’un chef barbare, en or du Ve siècle. Apollon de Vaupoisson : rare bronze d'époque gallo-romaine.

Vestiges d'une villa gallo-romaine, mise à jour et conservée "in situ". Museum d'Histoire Naturelle : fossiles, insectes, oiseaux, animaux... Dans le jardin, monuments mégalithiques (polissoir, dolmen, menhir).

Ouvert de 9h à 12h et de 13h à 17h sauf lundi et fêtes légales

une ville attrayante

Troyes, ville à taille humaine (62 612 habitants), est située au centre d’une communauté d’agglomération de 124 966 habitants et offre, à 160 kilomètres de la capitale, une qualité et un cadre de vie d’une qualité exceptionnelle ainsi que de réelles perspectives de développement économique et touristique.

À environ 160 km au sud-est de Paris, Troyes est située sur la Seine. En réalité, la Seine se divise en plusieurs bras et coule sur le territoire de Troyes par le biais de canaux. Les autres communes alentour profitent ainsi de nombreux bras de Seine.

Cette ancienne cité médiévale conserve un patrimoine remarquable. Ainsi en est-il du centre ville. En effet, « la cité en forme de bouchon de champagne » (vu du ciel, les arbres et canaux dessinent ledit « bouchon » autour des 53 hectares du cœur historique) est considérée comme « le plus bel ensemble citadin médiéval de France ». Les maisons Moyen-Âge troyennes sont « quasiment toutes de style Renaissance », ce qui les rend remarquables du point de vue architectural. Après l'incendie général de 1524, les habitants rebâtirent leurs demeures à l'identique.

La ville de Troyes doit son nom au peuple gaulois des Tricasses. C'est dans les environs de Troyes que se serait déroulée en 451 la bataille des Champs catalauniques au terme de laquelle Attila fut vaincu et rebroussa chemin. Au haut-Moyen Âge, la ville fut la capitale d'un comté qui fut la principale région du comté de Champagne, dont elle fut également la capitale au Moyen Âge, jusqu'au rattachement de la Champagne au royaume de France. C'était un carrefour important pour les commerçants itinérants, qui se regroupaient dans ce qui s'appelait les foires de Champagne. Ces foires existent toujours mais ont davantage la forme d'une exposition et ont perdu en importance.

Charles IX passe dans la ville lors de son tour de France royal (1564-1566), accompagné de la Cour et des Grands du royaume : son frère le duc d’Anjou, Henri de Navarre, les cardinaux de Bourbon et de Lorraine.

La ville de Troyes émit un monnayage particulièrement riche de 80 avant J.-C. à 1773.

Je ne connais pas cette ville mais ça m ' a l ' air superbe à visiter !!

Kwé c'est une chouette ville, c'est la mienne j'y habite depuis plus de dix ans et elle est très belle puis la campagne est à proximité faut venir la visiter Wolf

Une assiete d'andouillettes une coupe de champagne et ça dans une tres jolie ville que demander de plus?

Merci Wolf

Tres belles photos et rafraichissantres lol

C'est jolie chez toi sous la neige wolf