POMME CACTUS (Pilosocereus royeni )
Fruits et boutons floraux (Cereus hexagonus)
Natif des côtes du sud-est de l’Amérique du Sud, le cierge du Pérou (Cereus hexagonus) est un cactus érigé et branchu qui peut mesurer jusqu’à 15 m de haut. Il possède des tiges cylindriques côtelées le long desquelles se rencontrent des amas de poils avec ou sans épine. Ses grandes fleurs blanc crème (20 à 35 cm) sont nocturnes. Cultivé pour son aspect ornemental mais aussi pour son fruit. Ce dernier, rond et lisse, d’abord vert puis devenant carmin foncé se fend souvent à maturité. Il laisse apparaître une pulpe blanche à rosâtre parsemée de petites graines noires. Sa saveur douce-acide rappelle celle de l’abricot. Rafraîchissante, elle se consomme telle quelle.
Surtout ornemental, Pilosocereus royeni est sans doute une espèce antillaise. Il se distingue du cierge du Pérou par sa taille plus petite, ses tiges aux amas laineux pourvus d’épines, sa petite fleur blanches ou jaune (4 à 6 cm) et par la pulpe pourpre moins savoureuse de son fruit.
Fleur ?'anth? (Cereus hexagonus)
Fruits murs (Cereus hexagonus)
Famille: Cactacées
Nom de l'arbre: Cierge
Floraison: Toute l'année (P. royeni)
Fructification: Toute l'année (P. royeni)
Dimension du fruit: Diamètre : 4 à 10 cm
Autres noms: Syèj (Créole)
Dim 13 Mai - 18:48
